Cette association a pour but de :
- Promouvoir et à favoriser la relance de l'Oignon Doux de Vers Pont du Gard et notamment sa production.
- Assurer la promotion générale de cette production agricole, sa commercialisation et de déposer une marque ou un label
- Constituer un instrument de concertation et de coordination entre les acteurs du territoire et les agriculteurs
- Sensibiliser, informer et former les agriculteurs à l'Oignon Doux
- Susciter des actions nouvelles en matière de culture de l'Oignon Doux.