C'est en 1780 que l'on retrouve l'implantation de la vigne sur le territoire Versois. Elle prend alors une place importante dans l'économie du village.
La cave coopérative de Vers est construite en 1929.
De nos jours, les cultures principales sont les suivantes :
- la vigne : environ 200 Ha
- les arbres fruitiers (essentiellement le cerisier) : environ 10 Ha
- l'olivier : environ 5 Ha
- les céréales, les asperges....
Une douzaine d'agriculteurs sont installés sur la commune de Vers, dont quatre ont moins de 40 ans.
